Ingredienti per 6 persone

Lavate le seppie, buttate via il liquido nero, spellatele, eliminate gli occhi e, se sono grandi, tagliatele a pezzi. Mettete sul fuoco una padella con l'olio, l'aglio tritato insieme al prezzemolo, le seppie, il pomodoro, le acciughe, sale, pepe e il vino. Appena comincia il bollore abbassate la fiamma al minimo. La salsa deve rimanere cremosa. A parte fate cuocere i piselli ed uniteli al resto poco prima di togliere dal fuoco.