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Ingredienti
per 6 persone |
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Lavate il capitone, asciugatelo
e tagliatelo a pezzetti. E' preferibile spellarlo, ma se ne puņ fare a meno.
Strofinate il capitone con l'aglio crudo e infilatelo negli spiedini
alternandoli con dadi di pane e foglie di alloro. Ungeteli con una marinata
di olio, aceto, sale e pepe e lasciateli riposare per circa 1/2 ora, poi
cuoceteli a fuoco moderato sulla griglia e ogni tanto spennellate con la
marinata. |
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