Pulite e lavate i calamari.
Asciugateli e tagliateli a pezzi. In un tegame con l'olio fate rosolare a
fuoco lento la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Versate i
calamari, bagnateli con il vino, conditeli con sale e pepe. Quando il vino è
evaporato aggiungete i pomodori e fate finire di cuocere. Se necessario
aggiungete qualche mestolo di acqua calda.
1 Kg. di calamari
1/2 bicchiere d'olio
1/2 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 bicchiere di vino rosso
1 kg. di pomodori
sale e pepe q.b.
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